致癌物意味着什么?
致癌物是可以通过改变身体细胞的遗传结构使其癌变的物质，这样它们就可以通过有丝分裂不断繁殖，而不会导致细胞程序性死亡。这是癌症变成恶性的时候。致癌物通过电离辐射直接影响DNA，或导致细胞以比正常速度更快的速度繁殖，从而间接引发问题。
致癌物质
安全饮食解释致癌物
在每个有机体中，一个叫做凋亡的过程调节细胞数量并阻止癌症的形成。细胞凋亡是细胞自杀或“程序性细胞死亡”。这在生物体内发生的原因多种多样，包括调节细胞数量和帮助形成复杂的身体形状。这种情况大规模发生，有时超过一半的细胞在完全健康时死亡。
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